本科成绩不出色，曲线救国到美国top30专排第七的master(AD)。打算以此为缓冲期，申请更心仪实验室的ph.D项目?

这个根本不是曲线救国

这个基本才是读PhD的正常流程

作为大学生非常少非常少能有在本科期间就做出有意义的科研来帮助自己申请顶级学校的PhD的，因此再读一个硕士，两个硕士，或者工作一段时间，对于申请顶级PhD都是正常的节奏。

至于本科的GPA和学校有没有影响完全取决于你申请PhD的时候有没有拿得出手的research成果 有research自然先看research了